БЛЮДА ДЛЯ КОМПАНИИ

«Кубанское гостеприимство»

4 кг

 5600 - 00

/ Перепела в беконе, корейка в ореховой корочке, эскалоп, фаршированный острым сыром, мясные пальчики, нежная куриная грудка в беконе, котлета по-киевски, колбаски домашние, говяжьи медальоны, барбекю из индейки с райскими яблочками./

   

 Утка «Праздничная»

1/3 шт

 2500 - 00

/утка, запеченная с яблоками, под медово-горчичным соусом с перепелами в беконе/

   

Гусь «Рождественский»

1 шт

 2950 - 00

Окорок мясной «Большой ананас»

1 кг

 1400 - 00

/весовой/свиной окорок, маринованный в медово-тминном соусе, нашпигованный ананасами, запеченный до нежной золотистой корочки/

   

Рулька по-баварски с «Бигусом»

1 шт/500 г

 1100 - 00

/свиная рулька, томленная в темном пиве с пряными травам. Подается с «Бигусом» (квашеная капуста с венгерским беконом)/

   

Домашние колбасы/по-деревенски/весовые/

1 кг

 1500 - 00

/свинина, говядина. шпик. чеснок, перец/

   

Каре ягненка «Почетный караул»

1 кг

 2400 - 00

/весовой/

   

Мясная «Корона» из антрекотов

1 кг

 1600 - 00

/весовая/свиная корейка, запеченная по старинному рецепту/

   

Семга «Бандероль»

1 кг

 2200 - 00

/семга, начиненная креветками, шпинатом и запеченная под медово-имбирным соусом/

   

Судак «Королевский»

1 кг

 1900 - 00

/весовой/

   

БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАНГАЛЕ

Шашлык – свинина шейка /весовой/

100 г

 130 - 00

Шашлык – антрекот /весовой /

100 г

 120 - 00

Шашлык – баранина /весовой /

100 г

 210 - 00

Говяжьи медальоны/гов.вырезка,венгер.бекон/весовые/

100 г

 240 - 00

Шашлык куриный /весовой /

100 г

 80 - 00

Шашлык куриные крылышки /весовой/

100 г

 80 - 00

Цыпленок-табака на мангале

100 г

 80 - 00

Шашлык печень говяжья /весовая/

100 г

 120 - 00

Люля-кебаб /свинные, куриные/

150/30 г

 240 - 00

Люля-кебаб /говяжьи,бараньи/

150/30

 280 - 00

Скумбрия на мангале /цельная весовая/

1 шт

 280 - 00

Стейк из семги на мангале/весовой/

1/150 г

 340 - 00

Судак на мангале /весовой/

100 г

 180 - 00

Форель на углях /цельная/

1 шт

 290 - 00

Сибас с пряными травами

1 шт

 380 - 00

Овощи на углях /баклажан, помидор, болг. перец/

100 г

 90 - 00

Молодой картофель с салом на углях

100 г

 55 - 00

Грибы шампиньоны на углях /весовые/

100 г

 70 - 00

Долма /говядина рубл.,рис, виноградные листья, жир.сетка/

100 г

 130 - 00

БЛЮДА ПОД ЗАКАЗ

Сабурани, /сыры: адыгейский, сулугуни/

1 кг

 680 - 00

«Курник», /блины, куриное филе, грибы, яйцо, рис, зелень/

1 кг

 520 - 00

Осетинские пироги: мясной

1 шт

 450 - 00

Сырный

1 шт

 380 - 00

Хачапури по-грузински

1 шт

 380 - 00

ПИЦЦА

Фирменная «Парус»

600 г

 390 - 00

/язык говяжий, бекон, лесные грибы, сыр/

   

Классическая

600 г

 360 - 00

/ветчина, сыр, грибы, маслины, помидор/

   

«Маргарита»

600 г

 360 - 00

/сыр, помидоры, итальянский соус, прованские травы/

   

«Ананасовая»

600 г

 360 - 00

/филе куриное, грудка копченая, ананас, сыр моцарелла, слив. соус/

   

«Лосось со сливками»

600 г

 420 - 00

/лосось, пармезан, лимон, сливочный соус/

   

«Кваттро Формаджио»

600 г

 420 - 00

/4-сыра: рикотта, пармезан, моцарелла, дор-блю, грибы/

   

«Кваттро Карне»

600 г

 420 - 00

/говядина, индейка, ветчина, бекон, сыр моцарелла, слив. соус/

   

«Морская жемчужина»

600 г

 420 - 00

/морепродукты, помидоры, сыр моцарелла, соус сливочный/

   

Пицца «Цезарь»

600 г

 390 - 00

/куриное филе, сыр моцарелла, пармезан, черри,соус «Цезарь»,лист салата.

   

ГОРЯЧЕЕ ИЗ РЫБЫ

Семга паровая с соусом «Лайм»

150/50 г

 380 - 00

Форель, фаршированная креветками

1 шт

 390 - 00

Ассорти рыбное, запеченное в фольге

250 г

 320 - 00

/семга, судак, кефаль, овощи, лимон/

   

Филе судака под креветочным соусом

200 г

 340 - 00

Дорадо с кольцами кальмар

1 шт/60 г

 380 - 00

Семга на ананасовой подушке, под соусом из голубики

150/100 г

 390 - 00

Розочки из семги «Мон-плезир» под сливочно-икорным соусом

150/50 г

 390 - 00

Барабулька жареная

100 г

 210 - 00

/весовая/

   

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Мидии «Киви» под чесночным соусом

пол дюжины

 320 - 00

Мидии « Киви»

дюжина

 440 - 00

/со шпинатом, пармезаном, под слив соусом /

   

Мидии с грибами в сливочном соусе

200 г

 340 - 00

«Жемчужина моря»

200/30 г

 420 - 00

/кальмары, мидии, креветки, мор. гребешок, в слив. соусе с доб. лососевой икры/

   

Шампиньоны

200 г

 280 - 00

/фаршированные беконом/

   

Сулугуни в кляре

200 г

 260 - 00

Сырные шарики в кунжуте

150 г

 260 - 00

Королевские креветки на гриле

200/20 г

 430 - 00

Креветки отварные

200/20 г

 340 - 00

Пельмени кубанские

200/30 г

 190 - 00

Киш «охотничий» с кунжутом в слоеном тесте

200 г

 260 - 00

Киш из семги в слоеном тесте

200 г

 260 - 00

Киш из сыра со шпинатом в слоеном тесте

200 г

 260 - 00

Жульен куриный

120 г

 220 - 00

Жульен грибной

120 г

 220 - 00

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА

Язык, запеченный с белыми грибами

250 г

 340 - 00

/говяжий язык, белый гриб, шампиньоны, томаты, сливочный соус/

   

«Карибский полдень»

200 г

 290 - 00

/куриное филе, под имбирным соусом/

   

Мясо «По-княжески»

250 г

 260 - 00

/свиная отбивная с грибами, помидорами под сырной корочкой/

   

Корейка в ореховой корочке с соусом «Бородино»

250 г

 280 - 00

/подается со свежими овощами/

   

«Кавказский сувенир»

250 г

 290 - 00

/эскалоп, фаршированный острым сыром, орехами/

   

«Стейк от боцмана»

250 г

 380 - 00

/молодая телятина с ароматными травами, овощами и зеленью/

   

«Графские развалины»

250 г

 310 - 00

/говяжья вырезка, печень индейки в браслете из слоеного теста/

   

Сковорода с мясом и овощами

350 г

 300 - 00

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Борщ «Кубанский»

400 г

 140 - 00

/подается с говядиной/

   

Хашлама из говядины с овощами

400 г

 210 - 00

Шулюм из баранины

400 г

 210 - 00

/баранина, зелень/

   

Солянка мясная сборная

400 г

 210 - 00

Бульон куриный

350 г

 130 - 00

/подается с яйцом, курицей и сухариками/

   

Пельмени «Боярские» в горшочке

400 г

 260 - 00

Суп из шампиньонов и белых грибов

350 г

 170 - 00

Суп-лапша по-домашнему

350 г

 140 - 00

/подается с курицей/

   

Уха «Царская»

350 г

 220 - 00

/семга, судак/

   

Суп-крем сливочный со шпинатом

350 г

 170 - 00

Окрошка

350 г

 160 - 00

Суп-креш из морепродуктов

350 г

 240 - 00

/семга, судак, морепродукты, сливки/

   

Суп-крем сливочный с шампиньонами

350 г

 220 - 00

САЛАТЫ

Салат «Теплый из говядины»

200 г

 340 - 00

/вырезка говяжья, шампиньоны жар., корнишоны, заправка на основе слив. хрена/

   

Салат «Теплый из печени индейки»

200 г

 240 - 00

/печень, баклажан, цуккини, морковь, кунжутная запр., микс салата/

   

Салат теплый «Королевский»

300 г

 310 - 00

/свиная вырезка, мягкий сыр, овощной микс под дижонской заправкой/

   

Салат «Цезарь» с курицей

200 г

 260 - 00

/филе куриное, микс салата, помидор, сухарики, пармезан/

   

Салат «Цезарь» с беконом

200 г

 260 - 00

/венгерский бекон, микс салата, помидор, сухарики, пармезан/

   

Салат «Цезарь» с семгой

200 г

 280 - 00

/семга с/с, помидор, сухарики, микс салата, заправка/

   

Салат «Цезарь с креветками»

200 г

 290 - 00

/креветки, микс салата, ананас, маслины, пармезан/

   

Салат с утиной грудкой

200 г

 290 - 00

/микс салата, утиная грудка, фрукты под медово-имбирной заправкой/

   

Салат «По-итальянски»

200 г

 260 - 00

/помидор черри, моцарелла, микс салата, рук кола, бальзамическая заправка/

   

Салат «Аполлон»

200 г

 280 - 00

/язык говяжий, шампиньоны, помидор, сыр дор-блю/

   

Салат «Фантазия»

200 г

 260 - 00

/язык говяжий, огурец, орех грецкий, сыр, кинза/

   

Салат «Оливье праздничное»

200 г

 260 - 00

/язык гов., филе кур., яйцо ,огурец, морковь, майонез/

   

Салат «Княжеский»

200 г

 260 - 00

/говядина отварная, шампиньоны, сыр, яйцо, орех/

   

Салат «Морской бриз»

200 г

 240 - 00

/морепродукты, микс салата, помидор, корнишоны/

   

Салат «Морне»

200 г

 280 - 00

/Креветки, кальмар, филе курин.,соус «Морне»,

   

Морской салат «Амальфи»

250 г

 380 - 00

Креветки, кальмар, лангуст, морской гребешок ,мидии, петрушка, оливковая запр./

   

«Мешочек из семги»

200 г

 290 - 00

емга с/с, мясо криля, огурец, сыр, лососевая икра/

   

Салат «Ривьера»

200 г

 240 - 00

/куриное филе, грибы, ананас, помидор, сухарики ,заправка/

   

ФУРШЕТНОЕ МЕНЮ

Канапе с салом

50 г

 45 - 00

Канапе с языком

50 г

 50 - 00

Канапе с сыром и виногр.

50 г

 60 - 00

Канапе с моцареллой и черри

90 г

 120 - 00

Канапе с дом. колбаской

90 г

 90 - 00

Канапе фруктовое с шоколадом

60 г

 90 - 00

Тарталетка с печен. паштетом из индейки

90 г

 90 - 00

Киш охотничий в кунжуте

70 г

 40 - 00

Киш с семгой в кунжуте

70 г

 40 - 00

Киш сыр со шпинатом в кунжуте

70 г

 40 - 00

Блинчики с икрой

2/70 г

 280 - 00

Блинчики с с/с семгой

2/70 г

 260 - 00

Блинчики с мясом

2/80 г

 140 - 00

Мешочек мясной

120 г

 120 - 00

Бутерброд с икрой

20/20/50 г

 190 - 00

Бутерброд с с/с семгой

25/20/50 г

 160 - 00

Мини пирожочки в ассорт.

60 г

 30 - 00

Мини штрудель /банан в шоколаде/

100 г

 65 - 00

Шашлычек из свинины на шпажке

80 г

 90 - 00

Шашлычек куриный на шпажке

80 г

 80 - 00

Шашлычек из семги на шпажке

80 г

 120 - 00

Шашлычек «Пир»

2/90 г

 290 - 00

/семга, говяжья вырезка, овощи/

   

МЕНЮ ДОСТАВКИ

Шашлык из свинины /мякоть/

100 г

 130 - 00

Шашлык из свинины /антрекот/

100 г

 120 - 00

Свиная вырезка в сетке

100 г

 170 - 00

Говяжья вырезка в сетке

100 г

 240 - 00

Шашлык –печень говяжья в оболочке

100 г

 120 - 00

Шашлык из индейки

100 г

 160 - 00

Шашлык из баранины

100 г

 210 - 00

Шашлык – куриные крылышки

100 г

 80 - 00

Цыпленок табака на мангале

100 г

 80 - 00

Долма на мангале

100 г

 130 - 00

Люля - кебаб куриные

150 г

 240 - 00

Люля - кебаб свиные

150 г

 240 - 00

Люля - кебаб говяжьи

150 г

 280 - 00

Люля - кебаб бараньи

150 г

 280 - 00

Люля - кебаб индейки

150 г

 280 - 00

Стейк из семги /весовой/

100 г

 220 - 00

Скумбрия на углях /цельная/

шт.

 260 - 00

Форель на углях /цельная/

шт.

 340 - 00

Дорадо с овощами /цельная/

шт.

 380 - 00

Сибас с луковыми кольцами /цельная/

шт.

 380 - 00

Овощи на углях /баклажан, помидор, болг. перец/

100 г

 90 - 00

Шампиньоны на углях

100 г

 70 - 00

Картофель с салом

100 г

 60 - 00

Курица - гриль /цельная/

шт.

 380 - 00

ПИРОГИ

Сабурани, /сыры: адыгейский, сулугуни/

1 кг

 680 - 00

«Курник», /блины, куриное филе, грибы, яйцо, рис, зелень/

1 кг

 520 - 00

Осетинские пироги: мясной

1 шт

 450 - 00

Сырный

1 шт

 380 - 00

Хачапури по-грузински

1 шт

 380 - 00

ДЕСЕРТЫ

Торт домашний «Напалеон»

100 г

 65 - 00

Торт «Медовик»

100 г

 66 - 00

Тирамису

100 г

 140 - 00

Рулет бисквитный (джем, сгущенка, шоколад)

100 г

 45 - 00

Печенье собственного производства в ассортименте

100 г

 50 - 00

Штрудель фруктовый (яблочный, вишневый, ягодный, банановый)

120/50 г

 140 - 00

ПОЛУФАБРИКАТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ

Пельмени домашние

кг.

 390 - 00

Хинкали

кг.

 440 - 00

Манты

кг.

 480 - 00

Вареники с адыгейским сыром

кг.

 340 - 00

Вареники с картофелем

кг.

 300 - 00

Вареники фруктово - ягодные

кг.

 360 - 00

Блинчики с мясом

кг.

 360 - 00

Блинчики с творогом

кг.

 320 - 00

Блинчики курица - грибы

кг.

 360 - 00

Сабурани п/ф

кг.

 620 - 00

Штрудель фруктовый (яблочный, вишневый, ягодный, банановый) п/ф

120 г

 120 - 00

ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ

Колбаса домашняя (свиная, куриная)

кг.

 800 - 00

Котлета по Киевски

150 г

 75 - 00

Долма (весовая)

кг.

 700 - 00

Куриная ножка фаршированная

150 г

 65 - 00

Отбивная по - русски (свинина)

150 г

 90 - 00

Мясо маринованное для шашлыка (свиная шейка)

кг.

 650 - 00

Крылышки куриные маринованные для шашлыка

кг.

 260 - 00

 

 

 

 

 

И в ВАШЕЙ жизни есть место празднику!!! 

 
Мы говорим Вам здравствуйте и добрый вечер!!!
Мы повторяем вновь и вновь и, радость не тая.
Гостям мы рады, рады каждой встречи, .
И с Вами поднимаем ПАРУСА!.
 
И пусть влюбленность — это ветер,.
Который кружиться в мечтах..
Ведь так прекрасен он, поверьте!.
Вперед, друзья, на ПАРУСА!!!.
 
И ЛАЙНЕР наш мечтой наполнив, .
Возьмем с собою мы в сердцах.
Лишь только радость, смех, веселье.
И в добрый путь, друзья - на полных ПАРУСАХ!!!.

 

Команда Парус рада вам на нашем лайнере Мечты!!!

Семейные застолья, романтические ужины, уютная атмосфера, располагающая к приятному дружескому общению и проведению деловых встреч. Европейская, Кавказская, Русская кухня. Отличное настроение! Новые знакомства!